Salmone norvegese affumicato Linea Calvisius Salmo salar

Un pesce nobile, tipico dei mari freddi del Nord, che si contraddistingue per lo straordinario viaggio che compie: dalle acque dolci dei fiumi a quelle salate del mare aperto. Il grande culto della materia prima e la ricerca continua dell’eccellenza hanno guidato Calvisius nella selezione del miglior salmone norvegese, salato leggermente a secco.Il sapore è caratteristico e si possono cogliere delle piacevoli nuance di affumicatura tipiche del legno di faggio; organoletticamente, la carne si presenta abbastanza consistente.